Les Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agiculture et le Milieu rural
Accompagnent les initiatives des ruraux, agriculteurs et autres, pour favoriser le développement durable des zones rurales,
Ils concourent à la mise en valeur des patrimoines locaux, pour éduquer, favoriser l'échange, l'accueil et le tourisme.
Autrefois appelé "Villa Bellimontis" (1226) "Castrum Bellimontis" à partir de 1397, "Belli Monte" vers 1450, "Beaulmont" puis "Beaulmont en Valentinoys" vers 1550, Beaumont-lès-Valence se situe à une altitude situé entre 135 mètres et 185m (le coteau), sur une superficie de1761 ha et possède une population de 3679 habitants au dernier recensement de 1999.Bien que des restes d'une villa romaine du IIème siècle au quartier de laye puisse laisser présager une occupation romaine, aucune inscription antique ne vient confirmer cette hypothèse.Parmi les vestiges du passé, Beaumont possède deux monuments: la tour dite de l'horloge, qui s'élève à 12 mètres de hauteur à l'entrée de l'ancien village et l'église aujourd'hui appelée "bâtiment église-temple".
La Tour
Des remparts commencés en 1336, la tour reste le seul vestige visible aujourd'hui. A l'origine elle constituait la porte d'accès au village. Elle était doublée d'une palissade en bois qui assurait un premier système défensif, alors que l'Ecoutay, dont le débit était beaucoup plus important et ses crues très dévastatrices, longeait les ouvrages militaires.Pendant la période révolutionnaire la tour devient une "mairie" occasionnelle et la salle du premier étage est aménagée en salle des archives. Par délibération municipale du 30/11/1860 sa démolition est votée à l'unanimité, mais les villageois s'élèvent contre cette décision.
L'église du XIème siècle à 1792
Tout le passé historique tourne autour de cette église classée monument historique depuis septembre 1914. Quelques moines bénédictins de l'abbaye de la Chaise-Dieu sont appelés à Beaumont au XIème siècle et un prieuré attenant à l'église s'élève sur le côté nord. Il est totalement invisible de nos jours.
Les guerres de religions sont à l'origine des différentes mutilations et transformations de l'église, très souvent laissée à l'abandon, mais à l'inverse d'autres régions, les protestants harcèlent le peu de catholiques se trouvant sur la commune à ce moment là. Elle est mise à sac et pillée 3 années consécutives de 1559 à 1561. Le 25 avril 1562, le Baron des Adrets et ses troupes ravagent à nouveau l'église et lui donne le coup de grâce en la brûlant et reste pendant 36 ans sans toiture.Le 13 avril 1598, Henri IV signe l'Edit de Nantes, édit de pacification entre catholiques et protestants, et cette année là a lieu une première restauration sommaire de la toiture.En 1603 le clocher est restauré. La toiture posée en 1598 s'effondre à nouveau en 1665 et la désolation s'installe encore une fois pour 66 ans. En 1731, Alexandre Milon de Mesme, évêque de Valence et Seigneur de Beaumont, lors d'une visite pastorale ordonne sa reconstruction. L'église se trouve dans un état très proche de la ruine. Un lambris est posé sur la moitié Ouest pour remplacer les voûtes effondrées. On relève un pilier et une partie des voûtes dans la moitié Est. Plus tard cette différence d'architecture sera utilisée pour la séparation. Cette très importante restauration de 1748 procure à l'église son aspect actuel.Dès 1789, les deux communautés religieuses revendiquent l'église pour l'exercice de leurs cultes, les protestants n'ayant plus de temple depuis 1686.En février 1790 a lieu à Beaumont l'élection du premier maire. Jean Abraham Chiron est élu maire, il est aussi pasteur, le premier officier municipal est Antoine Ollivier, curé de la paroisse ... un œcuménisme d'avant garde.
L'église temple depuis 1792
Les catholiques jouissent de l'église entière jusqu'en 1792. Cette même année, le directoire de la Drôme accepte le partage à des heures différentes. En 1793, l'église devient temple de la raison au moment ou Robespierre interdit les cultes. Elle sert de maison commune, c'est à dire de mairie jusqu'en 1802 ou elle retrouve sa vocation première avec le rétablissement des cultes.En 1804 une nouvelle demande de partage est faite. L'autorisation est donnée par décret du préfet en date du 17 thermidor an XIII. (5 août 1805)Le mur de séparation est construit en 1806. afin de séparer la nef et le chœur, la partie du chœur restant l'église la nef devenant le temple. Bien que classée monument historique depuis de nombreuses années les travaux de restauration ne commencent qu'à partir de 1973 avec une première réf
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rrasse à la place de la toiture.En 1978 la démolition de la maison attenante à l'église redonne au monument un meilleur aspect. En 1992 s'achèvent les dernières restaurations tant du coté église que du coté temple avec l'aide des bâtiments de France.Abritant à la fois les catholiques et les protestants sous le même toit, le bâtiment reste à ce jour un monument remarquable dans notre région.
Chantal GENSEL Les Amis du Vieux Beaumont.
L'agneau de la Lance
Un produit d'exception et de tradition provençale:
il boit le lait de sa mère,
il mange des céréales et du fourrage biologique
que nous produisons sur la Ferme, il est âgé de 120 à 150 jours.
Sa mère est nourrie différemment selon les périodes de l'année :
pendant les 4 mois d'estive sur la montagne de la Lance à 1340 m d'altitude, où naissent les premiers agneaux ;
pendant 4 mois sur les pâtures, dans les truffières et les guarrigues
de la vallée de Célas ;
et enfin 4 mois en bergerie où elle recevra tous les soins suplémentaires pour pouvoir élever ses agneaux.
C'est ainsi que nous obtenons une viande de qualité par sa tenue en maturation, sa texture est alors goûteuse et fine.
La maturation d'une carcasse peut être comparée à l'affinage d'un fromage : elle est une étape essentielle au développement des caractéristiques à la fois gustative et sensorielles de la viande.
Notre agneau a séduit les consommateurs à la recherche de qualité et les plus grands restaurateurs gastronomiques de notre région.
Nom scientifique : ×Triticale Tscherm.-Seys. ex Müntzing (synonyme : ×Triticosecale Wittm. ex A. Camus), famille des Poacées , sous-famille des Pooideae , tribu des Triticeae .
Le nom Triticale combine les noms latins de genre du blé et du seigle, Triticum et Secale .
La première variété fertile de criticale a été produite pour la première fois en 1888 par l'Allemand Wilhelm Rimpau. En France la première variété inscrite au catalogue officiel des variétés l'a été en 1983.
Céréale d'obtention relativement récente, le triticale est une céréale secondaire, mais dont les surfaces cultivées augmentent régulièrement. Il est cultivé surtout dans les régions septentrionales, dans l' Union européenne (1 er producteur mondial), en Russie , aux États-Unis , mais aussi en Australie et au Brésil . En France, ses zones de culture principales sont la Bretagne et Massif central .
Cette plante offre l'avantage de combiner les caractéristiques de productivité du blé (son potentiel de rendement atteint les 100 quintaux par hectare) et la rusticité du seigle (résistance au froid intermédiaire entre celle du blé et du seigle, résistance aux maladies). Ses défauts résident surtout dans une difficulté pour le moissonnage avec les moyens mécaniques actuels, dans une tendance à la germination sur pied en cas de précipitations en période de maturation ainsi qu'un risque d' échaudage si au contraire cette période est très chaude en raison de son cycle de végétation plus long.
Le triticale a une valeur énergétique comparable à celle du blé. Sa teneur en protéines est plus faible mais sa teneur en lysine supérieure. Contrairement au cas du seigle, sa farine, moins riche en gluten , n'est pas panifiable sans adjonction de farine de blé.
C'est un hybride moderne fabriqué par l'homme par croisement du seigle avec le blé.
Il combine les qualités du seigle à survivre dans les températures froides avec la résistance du blé aux maladies.
Cette céréale est une bonne source de vitamines B. Elle contient plus de thiamine et d'acide folique que le blé et le seigle.
Sa saveur est plus riche que celle du blé, mais pas aussi forte que celle du seigle.
Cette céréale est riche en protéines avec d'importants apports en lysine. Elle a plus de protéines et moins de gluten que le blé. De plus, elle a assez de gluten, contrairement au seigle, pour être utilisée seule dans la pâte à pain.
Les différentes formes de triticale
Graines de triticale
Triticale concassé
Flocons de triticale
Idées de cuisine
Le triticale peut remplacer les graines de blé ou de bulghur dans toutes les recettes.
Les graines doivent être trempées dans l'eau avant de les cuisiner.
Vous pouvez préparer un tabouleh avec du triticale concassé et manger les flocons en céréale au petit-dejeuner.
Les graines peuvent être aussi ajoutées à des soupes. Vous pouvez les griller avant de les cuisiner.
Triticale
Triticale Triticum X Secale
Céréale issue d'un croisement du blé et du seigle; il combine la haute teneur en protéines du blé et la richesse en lysine du seigle. Le grain est consommé entier, concassé, germé, en flocons ou moulu. La farine augmente la teneur en fibres et en nutriments des préparations. On se sert du triticale pour fabriquer des pâtes alimentaires, des tortillas et des crêpes.
ont" puis "Beaulmont en Valentinoys" vers 1550, Beaumont-lès-Valence se situe à une altitude situé entre 135 mètres et 185m (le coteau), sur une superficie de1761 ha et possède une population de 3679 habitants au dernier recensement de 1999.Bien que des restes d'une villa romaine du IIème siècle au quartier de laye puisse laisser présager une 
occupation romaine, aucune inscription antique ne vient confirmer cette hypothèse.Parmi les vestiges du passé, Beaumont possède deux monuments: la tour dite de l'horloge, qui s'élève à 12 mètres de hauteur à l'entrée de l'ancien village et l'église aujourd'hui appelée "bâtiment église-temple". 
s souvent laissée à l'abandon, mais à l'inverse d'autres régions, les protestants harcèlent le peu de catholiques se trouvant sur la commune à ce moment là. Elle est mise à sac et pillée 3 années consécutives de 1559 à 1561. Le 25 avril 1562, le Baron des Adrets et ses troupes ravagent à nouveau l'église et lui donne le coup de grâce en la brûlant et reste pendant 36 ans sans toiture.Le 13 avril 1598, Henri IV signe l'Edit de Nantes, édit de pacification entre catholiques et protestants, et cette année là a lieu une première restauration sommaire de la toiture.En 1603 le clocher est restauré. La toiture posée en 1598 s'effondre à nouveau en 1665 et la désolation s'installe encore une fois pour 66 ans. En 1731, Alexandre Milon de Mesme, évêque de Valence et Seigneur de Beaumont, lors d'une visite pastorale ordonne sa reconstruction. L'église se trouve dans un état très proche de la ruine. Un lambris est posé sur la moitié Ouest pour remplacer les voûtes effondrées. On relève un pilier et une partie des voûtes dans la moitié Est. Plus tard cette différence d'architecture sera utilisée pour la séparation. Cette très importante restauration de 1748 procure à l'église son aspect actuel.Dès 1789, les deux communautés religieuses revendiquent l'église pour l'exercice de leurs cultes, les protestants n'ayant plus de temple depuis 1686.En février 1790 a lieu à Beaumont l'élection du premier maire. Jean Abraham Chiron est élu maire, il est aussi pasteur, le premier officier municipal est Antoine Ollivier, curé de la paroisse ... un œcuménisme d'avant garde. 
ière avec le rétablissement des cultes.En 1804 une nouvelle demande de partage est faite. L'autorisation est donnée par décret du préfet en date du 17 thermidor an XIII. (5 août 1805)Le mur de séparation est construit en 1806. afin de séparer la nef et le chœur, la partie du chœur restant l'église la nef devenant le temple. Bien que classée monument historique depuis de nombreuses années les travaux de restauration ne commencent qu'à partir de 1973 avec une première réf
lun 24/03/08 16:37
rrasse à la place de la toiture.En 1978 la démolition de la maison attenante à l'église redonne au monument un meilleur aspect. En 1992 s'achèvent les dernières restaurations tant du coté église que du coté temple avec l'aide des bâtiments de France.Abritant à la fois les catholiques et les protestants sous le même toit, le bâtiment reste à ce jour un monument remarquable dans notre région. 
