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La noix de Grenoble Extraits du site officiel de l'AOC Noix de Grenoble
La Noix de Grenoble est la première au monde à posséder l' A.O.C.
La zone géographique l'AOC est comprise entre Montmélian, aux portes de Chambéry, et Romans, aux portes de la vallée du Rhône.
Le calibre minimal des noix à appellation d'origine contrôlée «Noix de Grenoble» ne peut être inférieur à 28 millimètres. La Franquette, la Mayette et la Parisienne sont les seules variétés admises dans l'Appellation d'Origine Contrôlée. Elles sont aujourd'hui cultivées avec des techniques de maitrise et de respect de l'environnement, et de respect des normes de l'A.O.C. Pour plus d'information sur la noix de Grenoble, vous pouvez cliquer sur les liens ci-dessous :
Ingrédients :
. Mélangez dans une terrine les oeufs et le beurre ramolli. Extraits du site officiel de l'AOC Noix de Grenoble, dans lequel on trouve tout en suivent le lien : http://www.aoc-noixdegrenoble.com/index.php Vallée de l'Ennuyé Petit village médiéval niché dans la vallée de l’Ennuyé. Ste-Jalle fut la patrie de Faulque Thollon-de-Ste-Jalle, une des plus nobles figures des guerres de religion. Ancienne capitale du "Grenier des Baronnies", cité marchande des siècles passés. Célèbre pour sa foire de la Saint-Barthélémy réactualisée à nos jours le 3ème samedi d'août. A visiter, à voir : ruines de château (donjon carré du XIIe ou XIIIe siècle), Eglise de Notre-Dame de Beauver (ou Bauvoir) du XIIe. Extrait du site du Conseil général de la Drôme, circuit des gorges de l'Eygues Les gorges de l’Eygues Avant le départ, accordez une visite à Nyons, cité ancienne toute serrée autour de ses beaux clochers. Cette mise en jambe, le long de la rivière entre les champs d'oliviers est parfaite. 30 kilomètres de plat et de pente légère vous introduiront dans les Gorges de l'Eygues. Ces empilements cahotiques de strates dorées, tout en resserrement sinueux, gardent encore les traces d'implantations romaines. Villeperdrix, St May légèrement à l'écart, méritent le détour. L'accès, assez sévère au Col de Soubeyrand, ne doit pas empêcher un regard sur la belle vallée de Rémuzat et le plateau St Laurent. Aucune mélancolie dans la vallée de l'Ennuye, surtout si vous avez la chance de voir les abricotiers en fleurs. Ce patchwork lumineux avec les ravins de marnes bleues, est un moment de grâce. Le col d'Ey, aimable par ce versant, vous conduira à Buis les Baronnies, capitale de l'escalade et du tilleul. De façon décontractée, après la citadelle de Mollans, vous traversez quelques arpents du Vaucluse. Pour d'autre informations sur la Drôme : http://www.cg26.fr/fr/tourisme/drome_velo/circuit13.html Extraits du site La Drôme Provençale, Les baronnies et ses splendeurs Les Baronnies entre le Diois et le mont Ventoux appartiennent aux Préalpes du sud. Les calcaires du Thitonique forment de minces crêtes séparant des cellules différentes, mais aprés tout assez semblables, tant au point de vue humain que physique. La vallée de l’Ennuyé est une cuvette elliptique enfermée entre deux anticlinaux grossièrement orientés est-ouest et culminant à La Vanige (1391 m). A l’ouest, la cuvette est barrée par un anticlinal à peu près nord-ouest, atteignant 964 m, mais qui abaisse en direction de la cuvette pour se redresser ensuite jusqu’a 1042 m lorsqu’il se soude à l’anticlinal culminant 900 m enferme une autre dépression (vallée de Montaulieu) qui s’étend jusqu’à la vallée de l’Eygues (alt. 320 m). Vallée de l'Ennuyé, géologie et histoire Les flancs de la cuvette sont constitués par des marnes bleues aptiennes, qui descendent par glacis séparés par des couches de calcaires plus compacts, mais fissurés et par là sensibles à l’érosion. Avant d’atteindre le thalweg actuel, une terrasse dissymétrique recouverte d’alluvions représente le fond primitif, quand l’Ennuyé avait refoulé lors de la surrection tardive de l’anticlinal nord-ouest à l’Oligocène. 30 mètres au-dessous, le fond du Val, large à peine de 600 m, constitué de fins matériaux argilo-calcaires, est la seule partie qui ne souffre pas trop de la sécheresse estivale. En aval de Sainte-jalle, après la percée en gorge de l’anticlinal transverse, la largeur du fond de vallée est souvent inférieure à 100 m jusqu’à Curnier, où l’Ennuyé rejoint l’Eygues, la rivière de Nyons. L’Ennuyé est un torrent de 17 km de longueur, de régime pluvio-nival où la neige ne joue qu’un rôle secondaire. Son débit oscille entre 0.08M3 par minute et, exeptionnellement, 20M3 par minute. Hormis le Rieufrais de Rochebrune, qui vient doubler le débit de l’Ennuyé à Sainte-Jalle, ses affluents sont tous des véritable ouaddi, à sec du 15 juin au 15 octobre. L’industrie n’a jamais occupé beaucoup de main-d’oeuvre. Les moulins à farine installés sur les maigres torrents ou leurs déviationS fonctionnaient quelques semaines par an, sauf celui de Sainte-Jalle, au confluent du Rieufrais et de l’Ennuyé, et celui de Curnier actionné par les eaux de l’Eygues. Un pressoir et un "destriquon" (broyeur des tourteaux) traitaient les olives de l’aval, quelques noix, un peu de colza et d’ oillette à Arpavon. Les distilleries de lavande, et bientôt de sauge sclarée, fonctionnent encore en juillet-août avec un personnel restreint. Jusqu’en 1870, on exploite épisodiquement les gypses de Trias dans une minuscule carrière de Montaulieu. Jusqu’à la fin XIXe Siècle, on teignait et filait même du chanvre à la maison. Jusqu’en 1930, la sériculture occupait une main-d’oeuvre surtout féminine.... Pour plus d'informations, voir http://lecoeurdusud.crashnlearn.org/
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