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Brin d'herbe
Bénédicte Delpit
Située dans le Pays de Bourdeaux, au pied du col de la Chaudière, la ferme des Collins s'est spécialisée dans la production de plantes aromatiques et médicinales.
Les activités s'articulent autour de trois axes qui couvrent toutes les étapes de la production jusqu'au produit fini:
. multiplication des plantes en agriculture biologique certifiée: collection de plus de 150 espèces, variétés ou écotypes participant à la sauvegarde de la biodiversité
. cultures en plein champ pour la production d'huiles essentielles
. transformation artisanale des plantes aromatiques et médicinales: produits de soin et de bien-être à base d'huiles essentielles et produits gourmands : confitures associant fruits et plantes aromatiques, sels aromatisés.
Ces trois pôles d'activité permettent de présenter une large palette d'ateliers ludiques et éducatifs parmi lesquels l'enseignant ou l'animateur pourra faire son choix en fonction du cycle scolaire des élèves ou du thème du séjour.
Thèmes pouvant être abordés et ateliers d'animations (programme à préciser avec l'enseignant ou l'animateur, possibilité éventuelle d'aborder d'autres thèmes):
La multiplication des plantes aromatiques 
Dans la serre - description d'une fleur
- éléments de reproduction
- les graines 
- la reproduction végétative
. activités possibles : semis, bouturage, rempotage
Croissance et besoins des plantes
Dans la serre
- l'eau - notion de photosynthèse
- les éléments minéraux - effet de serre
- la température - système d'arrosage
- la lumière - les différents types de terreau
- le gaz carbonique
. activités possibles : relevé de température, relevé hydrique, fabrication d'un purin d'ortie
La biodiversité : richesse du monde végétal
Dans le jardin de pieds-mère
- description morphologique : tige, feuille, fleur
- les couleurs, les textures, les odeurs
- des plantes qui nous jouent des tours : un thym qui sent le citron, une menthe qui ressemble à un estragon !
- l'importance de la biodiversité et de sa conservation
- identification des plantes
- les noms vernaculaires
. activités possibles : cueillette et classification selon différents critères, jeux olfactifs, constitution d'un herbier
La transformation des plantes aromatiques
Atelier de transformation (à l'extérieur)
- les différentes utilisations : en cuisine, en parfumerie et en médecine
- le séchage
- les macérations
- les tisanes
- les confitures
- la distillation
. activités : fabrication d'une tisane et dégustation, dégustation des confitures et jeu de reconnaissance, fabrication d'une eau de toilette, distillation, jeux olfactifs avec des huiles essentielles
Lecture du paysage
Dans la montée du chemin qui mène à la ferme
- le relief environnant - l'impact de l'activité humaine
- les différents repères - les différents milieux (biotopes)
- les traces du passé
. activités possibles : faire un dessin, légender un plan cadastral, observer
et cueillir de plantes, se repérer sur une carte IGN et un plan cadastral
Les prédateurs et les auxiliaires
Dans la serre ou le jardin
- notion de prédateur et d'auxiliaire des cultures
- les différents mode d'action
- notion de chaîne (ou réseau) alimentaire
. activités possibles : recueillir et observer les insectes et autres petits animaux, observer les dégâts sur les plantes
BRIN D'HERBE Bénédicte DELPIT Les Collins - 26460 BEZAUDUN SUR BINE
Tél : 04 75 53 37 12 - E-mail : lescollins@mageos.com
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